アンコールせずにはいられない高揚感
舞台の余韻に浸るような幸福な時間

"bis" (ビス)は、イタリアの舞台などで使われる
アンコールの掛け声です
更に2回目のアンコールには "tris"(トリス)
という言葉が使われます

何度訪れても新しい発見がある
いつも居心地の良い空間が広がっている
そんな感覚をお客様にも味わっていただきたい
という想いから"bis tris”と名付けました

舞台のように演出されるコース料理で
四季折々の食材を楽しめるイタリアンレストラン
それが"ビス トリス"です

chef 對馬幸憲 Yukinori Tsushima

青森県出身。
南青山にある"リヴァ デリ エトゥルスキ" にてトスカーナ出身のイタリア人シェフ ヴィットリオ・コッキ、及び ピエトロ・アンドロソーニに約18年間にわたり師事。両シェフの片腕となる副料理長として従事した後、2016年3月に "bis tris"(ビストリス)をオープン。

chef

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DINNER


コース 7品構成
¥7,000(税別・サービス料込)

INIZIO
ANTIPASTO
PRIMA PASTA
SECONDA PASTA
CARNE
DOLCE
CAFFÉ

最初の一口
前菜
パスタ 1°
パスタ 2°
メイン
デザート
小菓子とコーヒー


季節や食材の入荷状況によって、コースの構成が変更になる場合がございます。おまかせコースのご用意となりますので、ご予約の際に食材のアレルギーや召し上がれない食材をお伺いしております。

 

LUNCH


PASTA LUNCH
季節の野菜のサラダ/パスタ/小菓子とコーヒー
¥1,500(税別)

 

CHEF'S LUNCH COURSE (御予約制)
前菜/パスタ/メイン/小菓子とコーヒー
¥3,250 (税別)

 

ランチのご予約は、お電話にて"CHEF'S LUNCH COURSE"をご注文のお客様のみお受けしております。

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INFO & ACCESS

東京都渋谷区渋谷2-3-7 新星ビル1F
TEL: 03-6712-5994

営業時間:
LUNCH 11:30-13:30 L.O.
DINNER 18:00-21:00 L.O.

定休日: 毎週日曜日(不定休あり)
(夏季休暇、年末年始他 *詳細は各月定休日をご確認ください)

info@bistris-aoyama.com

RESERVATIONS

ご予約は、お電話もしくはネット予約にて承ります。

ランチのご予約は、お電話でのみお受けしております。


・営業時間中は電話がつながりにくい場合がございます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・人数変更、キャンセルにつきましては、ご予約日の前日までにご連絡ください。

・おまかせコースのご用意となりますので、ご予約の際に食材のアレルギーや召し上がれない食材をお伺いしております。

・お子様のご来店は小学生以上、且つ大人と同等のランチまたはディナーの御注文を前提とさせていただいております。(貸切を除く)

 

NEWS

【お店の定休日】
◼︎ 4月ー4/5〜4/7, 12, 19, 26
◼︎ 5月ー5/3〜5/6, 5/10, 5/17, 5/18, 5/24, 5/31
◼︎ 6月ー6/7, 8, 14, 21, 22, 28

【メディア掲載】
<2018>
◼︎ 三菱UFJニコス発行会員情報誌『partner』6月号
<2017>
◼︎『東京カレンダー』12月号 ◼︎『商店建築』8月号
◼︎ グルメサイト『美食百花』"人気雑誌の編集長がおすすめする いま注目のレストランVol.3"
◼︎『専門料理』4月号 ◼︎『STORY』4月号
<2016>
◼︎ NTTドコモ運営サイト『éditeur(エディトゥール)』
◼︎『25ans』7月号 ◼︎『家庭画報』7月号 ◼︎『東京カレンダー』6月号

【お知らせ】
◼︎ 「EAT FOR ITALY〜アマトリチャーナ募金〜」は終了し、一部収益金をイタリア大使館に寄付させていただきました。ご協力いただいた皆様、誠にありがとうございました。(2017.1.11)

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